大连蜜呼唤我,问:年夜饭准备什么菜式好呢,俺偷了个懒,直接把她介绍到美博了自己看吧,想吃啥有啥~后来捉摸着马上过年了,确实该上两道年菜,省时的顺手的新鲜的好吃的,还得家里老老少少都能兼顾到的~突然想起来前阵子杂志上看的一款鱼肉的做法~觉得再适合不过了~不过,我改用了龙利鱼,这鱼没刺,肉质细腻,还容易买到,老人和孩子吃也不用小心翼翼的~年年有鱼,年年有余算它一个啦~干闺女唐果一岁了~古灵精怪,模仿能力超强,破坏力超强~前几天和我混了整天,关上车门跟亲娘回家的时候竟然哭了看着她满月、看着她百天、看着她一岁,这娃真是让人爱不够~食材 食材:龙利鱼700克配料:面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许方法/步骤 龙利鱼洗净。将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。蘸上面粉。裹上一层全蛋液。再蘸上面包糠。依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。沥干油后装盘,搭配泰式甜辣酱食用即可。注意事项鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃,口感细腻很新鲜。小火炸制,注意火候避免过老。